Paleodieta: ¿solución a todos los males del corredor?

Todos sabemos la complejidad que supone mantener una alimentación equilibrada cuando se realiza una actividad física intensa o se prepara una competición deportiva de la máxima exigencia. Se ha escrito mucho sobre la dieta a seguir y sobre los alimentos más adecuados para los corredores. Y se seguirá escribiendo en el futuro.

Una de las nuevas tendencias en nutrición deportiva es la llamada "paleodieta". Se trata en términos estrictamente ortodoxos, ni más ni menos, que de retornar a los orígenes de la alimentación del hombre prehistórico y concretamente del periodo paleolítico. Volver al principìo de todo, cuando ni siquiera podíamos atisbar al Homo Sapiens y la agricultura y la ganadería aún no estaban en el horizonte. Hablaríamos de una dieta rica en proteínas aninales cuyo origen está situado en la caza, la pesca y la recolección. La Paleodieta entiende que se ha producido una discordancia histórica entre lo que comíamos en el pasado y que nuestro código genético (genoma de los antiguos cazadores de las cavernas) en formación aceptaba y la forma actual de alimentarnos (con un exceso de grasas e hidratos industrialmente modificados) que provoca intolerancias de todo tipo, lesiones y enfermedades.

Planteado así suena radical pero no está exento de ciertos aspectos interesantes justificados en los siguientes puntos:

a) Consumir mayoritariamente alimentos frescos no procesados industrialmente (fruta, verdura, carne y pescado).

b) Eliminar los lacteos de la dieta.

c) Disminuir drasticamente la ingesta de hidratos y grasas (incluyendo cereales y legumbres).

d) Realizar ejercicio antes de alguna de las comidas del día.

Más allá de las controversias (ya que rompe con muchas creencias profundamente establecidas incluso en la piramide alimentaria) conviene tener en cuenta esta forma de nutrición y adaptarla a nuestras necesidades tratando de adquirir hábitos que sean cada vez más sanos y nos alejen de esos dolores diarios que tanto incomodan nuestros entrenamientos.

Para saber más sobre Paleodieta:

- La dieta de las cavernas (artículo de El País) 

- Las claves de la Paleodieta (artículo de Sport Life)  

- ¿Qué es la dieta paleolítica? Por Robb Wolf

 - Ventajas y desventajas de la Paleodieta (artículo de Ana González para Runner´s World)

Video de Roberto Sánchez sobre Paleodieta y Enfermedades

Gurú del Running

 “Entonces descubrí el correr y comencé a trotar por la larga superficie de la carretera. El correr me hizo libre.Me quitó la preocupación por la opinión que mereciera de los demás. Me dispensó las normas y reglamentos que me eran impuestos desde el exterior. El correr me permitió volver a empezar desde la línea de partida. Me quitó de encima aquellas capas de actividad y pensamiento programadas. Nacieron en mí nuevas prioridades en cuanto al comer al dormir y respecto a como invertir mi tiempo libre. El correr cambió mi actitud sobre el trabajo y el juego. Sobre las personas que me gustaban y sobre las personas a las que yo gustaba. El correr me permitió ver mi día de veinticuatro horas bajo una nueva luz, y mi estilo de vida desde un nuevo punto de vista, desde fuera en lugar desde dentro…Porque la persona que encontré, el yo que descubrí, era la persona que yo era en mi juventud”.  

 

Esta reflexión que supura lucidez por los cuatro costados fue escrita por George Sheehan (1918-1993). Era cardiólogo de profesión pero corredor y filósofo de corazón. El Running lo significó todo en su vida. A pesar de comenzar tardiamente su práctica fue asíduo al maratón de Boston  y su mejor marca la logró con 60 años en  Washington D.C. con 3h 1´. Conceptualizó una suerte de "mística del corredor", de ascética en la que correr era más que ejercitarse fisicamente. Para George, el running significaba una forma de vida, una excusa para ser feliz, una actividad trascendente de iluminación en la que cuerpo y espíritu tomaban conciencia de sí mismos. Poco importaban (e importan) las marcas personales o la fama  y el reconocimiento efímeros de trofeos y victorias. Atleta y filósofo eran uno pues, zancada a zancada, con dolor y sufrimiento, conociendo los aspectos esenciales de la vida. De alguna manera, la Salvación se obtenía corriendo.

La obra de Sheehan fue extensa profundizando en éstos y otros aspectos. Destaca sobremanera su libro "Running and being: the total experience"(1978), de obligada lectura y libro de cabecera de todos los que sienten una pasión radical por la larga distancia con todos sus dilemas y complejidades. Corrió, escribió y habló sobre correr hasta el final de sus días (incluso gravemente enfermo). Nunca dejó de correr. 

Son muchas, casi innumerables, las citas extraidas de sus libros que han servido para motivas e inspirar a los corredores de todo el mundo. Aquí dejo un breve muestrario (muchas más en inglés AQUÍ).

1) "Al principio, mi empuje vence la suavidad de la pendiente, pero la Cuesta me exige más cada vez. Hasta que alcanzo el final de mi fisiología. El final de lo posible. E incluso llego más allá de lo que puedo soportar. Me siento tentado a decir: ¡Basta! Sí, ya basta, y con mucho. Pero no me rindo...Estoy luchando con Dios. Lucho contra las limitaciones que Él me ha dado. Lucho contra el dolor. Lucho contra la injusticia. Lucho contra el mal que hay en mí y en el mundo. Conquistaré esta Cuesta, y la conquistaré solo."

2)“Ganar es poder decir que nunca has abandonado”.

 3)"El éxito significa tener el coraje, la determinación, y la voluntad para convertirse en la persona que crees que estabas destinada a ser".

Gracias George!!!!

En el final de la cuenta atrás

El trabajo ya está hecho. Los rodajes largos, las series, los sufrimientos, los imprevistos y los dolores. Todo ya ha pasado y todo ha merecido la pena para intentar afrontar el reto que nos hemos propuesto. Ahora toca refrescarse y descansar. Cualquier error ahora sería irrecuperable. Toca tener la cabeza fría porque ya no vamos a mejorar más. Ya no hay tiempo. 

Es por eso que el descanso, siempre importante, ahora cobra un protagonismo especial. Todo aquello relacionado con el denominado "entrenamiento invisible" que los atletas populares suelen tomarse a la ligera. Suena a tópico pero el entrenamiento es un proceso bien estructurado en el tiempo con el objetivo de adaptar nuestro organismo a unos esfuerzos determinados. Por tanto, hay que respetar los tiempos. Entrenar más no garantiza el éxito. Machacarse sin sentido aún menos. El cuerpo es más sabio que nosotros y no va a dejarse engañar. Así que... ¡a descansar!

*Video en el que José Garay, entrenador de atletismo, explica la gran importancia del entrenamiento invisible

¡Cuidado con el Ibuprofeno!

En los últimos tiempos se ha popularizado entre los corredores populares el consumo de determinadas sustancias. No hablamos de dopaje ni siquiera de ayudas ergogénicas, sino de sustancias farmacológicas que nos ayudan a superar el malestar muscular de las duras sesiones de entrenamiento a las que sometemos a nuestro cuerpo. Tal es el caso del ibuprofeno. Dicho medicamento tiene efectos antiinflamatorios y altera nuestra percepción del dolor de forma positiva. Algunos autores anglosajones como Gretchen Reynolds (en el NY Times)  hablan casi como si fuera la "droga favorita de los corredores". Y debe repensarse su uso URGENTEMENTE.

Lo que no mucha gente conoce son los efectos que se derivan de su mal uso o abuso. Tales como la deshidratación o la no regeneración muscular. El uso diario y continuado de esta sustancia está muy lejos de ayudar en los deportes de resistencia como la carrera a pie. Aquí van unas muestra de artículos sobre la materia que pueden ilustrarnos:

a) Sobre los peligros del Ibuprofeno y otros antiinflamatorios

b) Experiencias negativas con el Ibuprofeno (artículo traducido de la revista Trailrunnermag)

c) Fisiología del esfuerzo, fatiga y dolor

En conclusión, se trata de hacer un USO RESPONSABLE cuando sea realmente NECESARIO. De evitar hábitos nocivos de abuso de farmacos que, en muchos casos, no nos están curando ni ayudando a recuperar, sino enmascarando nuestros problemas o incluso empeorándolos.

Un 10.000 ¿Test para la Media?

No trato de hacer una reflexión seria desde el punto de vista del entrenamiento. Por supuesto, ni siquiera quiero adentrarme en los territorios de la fisiología del ejercicio. Ahora que estamos cerca de una prueba de 10.000 y a falta de un mes para la media maratón del 20 de enero, cabe preguntarse si en esta distancia puede uno calibrar todo el potencial a desarrollar en los 21.097 metros. 

Apunto unas breves pinceladas de lo que me dice la experiencia:

- Relativizar mucho el resultado del 10 Km. tanto si es bueno como si (sobre todo) no lo es. 

-Evitar equivalencias numéricas. Esto es Running no Matemáticas. No es una ciencia exacta.

-El margen de riesgo en el 10.000 puede ser mayor mientras que la Media requiere una planificación de ritmos más rigurosa. 

-Las pruebas largas tienen un componente psicológico que el 10.000 no tiene y las marcas en Media se hacen a partir del Km. 15. cuando las fuerzas flaquean y la cabeza se impone (o debería).

-Hay atletas que rinden más por definición en una u otra prueba porque son más especialistas. 

- Aún quedarán al menos 2 semanas para afinar en el estado de forma por lo que un resultado insatisfactorio no significa un estancamiento o la imposibilidad de conseguir el objetivo planificado. 

¿Conclusión? Competir con ganas y al máximo teniendo siempre presente objetivos realistas y alcanzables. Disfrutar de la experiencia y ser felices.

Aquí dejo unos links descargables sobre entrenamiento en 10 Km. Ahora ya no da tiempo pero podéis tenerlos en cuenta para el futuro.

a) Madrid corre por Madrid (10.000)

b) Planes de entrenamiento (nivel avanzado)

c) Consejos y planes sobre los 10 Km por Juan Carlos de la Ossa

d) Consejos básicos para corredores populares

Hablar ayuda

Como Runners deberíamos tenerlo tan claro como Haruki  Murakami en su libro "De qué hablo cuando hablo de correr" (2007). ¿Por qué corremos? La pregunta no tiene tanta importancia como sus respuestas. Tan únicas como lo somos las personas con sus motivaciones e inquietudes vitales. Y después de esa pregunta cabe hacerse otra: ¿Qué siento YO cuando corro? ¿Ayuda verbalizar esa felicidad plena de correr relajadamente  o ese sufrimiento de la competición? Inevitablemente SÍ.
Ayuda compartir lo que sentimos con aquellos que sienten lo mismo o algo parecido. Aporta autoconfianza y mayores dosis de motivación compartirlo incluso con otras personas ajenas al entorno del running. Para enriquecernos más, para transferir a otras facetas de nuestra vida los valores de este deporte (fuerza de voluntad, fortaleza mental, capacidad de sufrimiento).
En otro orden de cosas, hablar tiene unos beneficios impresionantes para una óptima preparación psicológica cuando intentamos alcanzar una meta determinada. Hablar con  nuestros compañeros de entrenamientos, con nuestro entrenador, nuestro "coach deportivo" puede ayudar a encauzar convenientemente que nuestro nivel de activación y determinación sea siempre adecuado. Y a un nivel más avanzado, hablar consigo mismo, aprendiendo a introducir técnicas como la autoconversación o las autoinstrucciones aumentan indiscutiblemente nuestro rendimiento hasta niveles que podrían sorprendernos.
En conclusión, queridos corredores, verbalizar hacia dentro y hacia fuera lo que correr significa para nosotros junto a cada una de las sensaciones que nos despierta es una ventaja que debemos aprovechar.

Un Corazón fuerte no tiene precio

Según un reciente artículo del diario La Vanguardia médicos de la Universidad de Harvard han dictaminado, después de una minuciosa investigación a más de 11.000 corredores de larga distancia, que un simple chequeo cardíaco puede prevenir el riesgo de sufrir Muerte Súbita en pleno ejercicio. 

La mayoría de las muertes durante los ejercicios de resistencia se deben a trastornos cardíacos fácilmente detectables de haber mediado un chequeo previo a la actividad.  

Parece evidente que correr un maratón o una media maratón "es una actividad generalmente segura y bien tolerada" por la mayoría de sus practicantes. Correr seguro no cuesta nada así que estamos de enhorabuena.

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